Patatas a la Riojana

patatasriojanaAquí va un plato calentito perfecto para esos días de frío, de procedimiento sencillo y hecho con ingredientes que normalmente tenemos en casa.

La cantidad que os indico es grande, ya que es una receta que con los días coge un sabor más rico, la guardamos en la nevera y queda perfecta.

Yo lo hago en olla rápida, pero tambíen se puede hacer sin ella, lo único que tardaréis más tiempo en hacerla.

Ingredientes:

  • Ajoslaurel
  • Chorrito de aceite
  • Patatas
  • Chorizo
  • Arroz
  • Agua
  • Media hojita de laurel (opcional)
  • Sal

Procedimiento:

  1. Pelar los ajos y las patatas.
  2. Dorar los ajos con un poquito de aceite.
  3. Añadir los trocitos chorizo y tostarlo un poco, cuidado que no se nos quemen los ajos.
  4. Trocear las patatas haciendo «clac» y añadir directamente.
  5. Añadir 2 puñados y medio de arroz y remover para que coja sabor.
  6. Cubrir de agua, hasta tapar las patatas.
  7. Añadir 2 cucharaditas de sal y la media hoja de laurel.
  8. Cerrar la olla.

Fotos:

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